Jak vyčistit litinovou pánev

Litinové pánve se nečistí snadno, protože je nutné zachovat mastný nepřilnavý povrch. S trochou správné péče ale bude vaše pánev krásně čistá a zůstane i nadále vaším věrným pomocníkem při vaření.

Metoda 1 z 3:
Tradiční čištění litinových pánví

  1. 1
    Vypláchněte pánev po vaření horkou vodou. Důkladně ji omyjte vodou a zbavte se všech větších kousků jídla. Potom ji znovu naplňte, abyste ponořili celou část pánve, kterou jste při vaření použili.
  2. 2
    Přiveďte vodu k varu. Opatrně položte pánev na plotnu a přiveďte vodu k varu. Vařte ji několik minut, aby se odlepily všechny kousky připáleného jídla.
  3. 3
    Širokou dřevěnou špachtlí jemně seškrábejte z pánve zbytky jídla. Voda v pánvi by měla stále vařit, ale neměla by silně bublat. Dejte si pozor, abyste pánev nepoškrábali. [1]
  4. 4
    Špinavou vodu vylejte do dřezu. Vraťte pánev zpět na plotnu a vypněte hořák.
    • Při přenášení pánve si dávejte pozor. Litinové materiály si zachovávají velké množství tepla, takže bude pánev extrémně horká. Použijte chňapky a utěrky, abyste se nepopálili.
  5. 5
    Namočte si několik papírových ubrousků a rychle s nimi otřete povrch pánve. Když to uděláte správně, neměly by vám na ubrouscích zůstat žádné kousky tmavého oleje z pánve.
  6. 6
    Natřete pánev tenkou vrstvou oleje. Nejlepší je rostlinný olej ve spreji. Natřete nebo postříkejte olejem povrch pánve a papírovým ubrouskem olej otřete, aby se dostal i na stěny pánve. Nakonec by měla pánev být čistá, lesklá a hladká.
  7. 7
    Místo víka pánev přikryjte papírovými ubrousky a skladujte ji na suchém chladném místě, aby se v ní nehromadila vlhkost.
    Reklama

Metoda 2 z 3:
Čištění pánví pomocí brambor a jedlé sody

  1. 1
    Překrojte syrovou bramboru napůl. Pro větší pánve budete možná potřebovat i více brambor.
    • Tato metoda se skvěle hodí pro odstraňování rzi.
  2. 2
    Posypejte bramboru trochou jedlé sody. Jedlá soda je silným čistícím prostředkem a zároveň dokáže z pánve jemně oškrábat nečistoty. V poslední době se jedlá soda považuje za zázračný přírodní čistící prostředek.
  3. 3
    Vydrhněte pánev bramborou se sodou a věnujte se hlavně extra špinavým místům. Vyčistěte dno pánve a také její stěny. Když bude brambora příliš špinavá, odkrojte ji a posypejte další vrstvou sody. [2]
    Reklama

Metoda 3 z 3:
Metody, kterými si litinovou pánev nevyčistíte

  1. 1
    Nepoužívejte čistící prostředky. Mýdla a prostředky na mytí nádobí jsou sice vhodné k mytí většiny druhů nádobí, ale rozhodně nejsou vhodné k mytí litinových pánví. Sulfidy v mycích prostředcích se spojí s mastnotou na pánvi a očistí ji, takže budete mít pánev stejně čistou a náchylnou k poškození, jako když jste si ji poprvé přinesli domů.
  2. 2
    Nikdy nemyjte pánve v myčce. [3] Mytí v myčce se od mytí s prostředky sice liší, ale jde stále o ten samý problém. Tento proces vám zničí pečlivě vypěstovanou vrstvu mastnoty na pánvi a může způsobit i korozi.
  3. 3
    Nepoužívejte k mytí litinových pánví drátěnky. Drátěnky se sice skvěle hodí k čištění ostatních kovových hrnců a pánví, ale u litinové pánve by se vám tím odstranila ochranná vrstva mastnoty. Použijte raději bramboru s jedlou sodou.
    Reklama

Tipy

  • Po vytření pánve papírovými ubrousky položte vlhkou pánev na horkou plotnu a nechejte ji dobře vyschnout.
  • Před odložením pánve její povrch vždy potřete jemnou vrstvou rostlinného oleje. Nepoužívejte sádlo, zkazilo by se.
  • Když pánev potřete olejem, umožníte mu, aby se do ní vsákl a omezil riziko koroze.
  • Rezavou pánev budete muset očistit speciálními nástroji. Pokud v ní nejsou díry, na 99% ji bude možné zachránit. Po očištění pánev okamžitě potřete rostlinným olejem, abyste ji mohli používat několik dalších let.
  • Pokud chcete pánev umýt mycím prostředkem, po omytí ji důkladně potřete olejem a nechejte ho vypéct.
Reklama

Varování

  • Nedávejte horkou pánev do studené vody, mohla by vám popraskat.
  • Důkladně vysušte všechno vybavení, které budete skladovat ve své pánvi. Vlhká pánev začne velmi rychle korodovat.
  • Rozpálená litinová pánev vypadá úplně stejně, jako studená litinová pánev. Dávejte si vždy velký pozor, abyste se nespálili.
  • Litinové pánve vedou teplo i v rukojeti, takže se jich dotýkejte vždy jen s kuchyňskými chňapkami.
Reklama

O tomto wikiHow

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 27 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.

Pomohl vám tento článek?

Ano
Ne
Reklama