Jak utřít česnek

Nic se nevyrovná ostré vůni omáčky nebo polévky, ve které je spousta česneku. Česnek je všeobecně pro naše tělo velmi zdravý. Čtěte, a naučte se jak utřít česnek s pomocí nože, lisu nebo kamene.

Metoda 1 z 3:
Pomozte si nožem
Editovat

  1. 1
    Odstraňte kořínek. Položte stroužek česneku na prkénko nožem odřízněte tuhou část kořene.
    • Neukrajujte příliš velkou část, jinak zbytečně přijdete o chutnou dužinu. Odřízněte jen špičku.
    • Odříznutí kořínku vám usnadní pozdější oloupání česneku.
  2. 2
    Položte stroužek na prkénko. Měl by být u jeho okraje, na té polovině prkénka, která je blíže k vám.
  3. 3
    Položte na stroužek naplocho čepel širokého nože, ostřím směrem od vaší ruky.
  4. 4
    Druhou rukou zatlačte na plochu ostří proti česneku. Vaší vahou česnek popraská. Pomalým pohupováním jej důkladně rozmačkejte.
    • Ostří nože by mělo směřovat od vás a od ruky, která nůž drží. Svíráte-li nůž v pravé ruce, ostří směřuje rovněž vpravo, to samé platí pro levou ruku.
  5. 5
    Oloupejte slupku. Slupka rozmačkaného česneku bude uvolněná a snadno ji odstraníte prsty.
  6. 6
    Připravte česnek k použití. Můžete jej ještě více rozmačkat nebo nasekat. Pomocí ploché strany nože můžete česnek rozetřít na pastu.[1]
    • Případné zelené části ze středu česneku odstraňte. Jde to poměrně snadno i prsty. Doporučuje se je ze stroužku vytáhnout, protože mohou být hořké.
    Advertisement

Metoda 2 z 3:
Použijte lis na česnek
Editovat

  1. 1
    Stroužek česneku oloupejte.[2] Odřízněte tuhý kořínek, pak se vám slupka bude odstraňovat snadněji. Můžete na to jít několika způsoby:
  2. 2
    Vložte oloupaný stroužek česneku do lisu. Každý lis na česnek má děrovaný košíček, do kterého stroužek patří.
    • Typ lisu na česnek má vliv na konečný výsledek. Kvalitnější lisy mají výstupky, které pomohou dostat rozmačkaný česnek z dírek snadněji, takže získáte z každého stroužku víc dužiny, ale i levnější mohou posloužit dobře.
  3. 3
    Sevřete čelisti lisu. Stiskněte je k sobě co největší silou.
    • Podle kvality a váhy vašeho lidu budete možná potřebovat poměrně značnou sílu. Obvykle platí, že z čím těžšího materiálu je lis vyroben, tím snazší je držadla sevřít.
    • Na druhé straně košíčku máte dírkami prolisovaný česnek.

    Advertisement

Metoda 3 z 3:
Použijte kámen
Editovat

  1. 1
    Najděte hladký kámen. Měl by být přibližně stejně velký, jako vaše dlaň.
    • V podstatě tento způsob funguje na stejném principu, jako použití nože. Výhodou je, že nemusíte používat ostrý nástroj, a že postup můžete použít i například při táboření.
    • Hladký kámen je mnohem lepší, než s hrubým povrchem. Čím rovnější povrch kamene je, tím rovnoměrněji bude česnek utřený.
  2. 2
    Dobře kámen očistěte. Umyjte jej v myčce na nádobí a několikrát opláchněte tekoucí vodou, aby byl opravdu čistý.
    • Nemáte-li myčku na nádobí, nebo do ní nechcete dávat kámen, můžete jej očistit směsí horké vody, mýdla a trochy chlorového bělidla. Důkladně pak kámen opláchněte a usušte.
  3. 3
    Zabalte česnek do pečicího papíru. Přeložte kousek papíru přes stroužek zespodu i svrchu.
    • Tento krok je nepovinný, alespoň po technické stránce, ale zabrání kontaktu kamene s česnekem a proces tak bude hygieničtější. V neposlední řadě se bude rozmačkaný česnek také snadněji sbírat, když bude zabalen v papíře.
  4. 4
    Kamenem do stroužku uhoďte. Stačí zatím jen tolik, aby se uvolnila slupka.
    • Buďte opatrní, neuhoďte se do vlastních prstů.
  5. 5
    Stroužek oloupejte. Mělo by to teď jít velmi snadno.
  6. 6
    Pokračujte a tlučte stroužek kamenem, chcete - li jej rozmačkat, nebo s ním, oloupaným, naložte podle libosti.
    • Opakovanými údery můžete česnek utřít na jemnou pastu.
    • Položte kámen na česnek a "kolébejte s ním" dopředu a dozadu. Zároveň na něj rovnoměrně, silně tlačte.

    Advertisement

TipyEditovat

  • Posypte prkénko špetkou soli, až budete s česnekem pracovat. Sůl jednak stroužek udrží na místě a také zabrání šťávám z česneku, aby se vsákly do prkénka.[4]

Věci, které budete potřebovatEditovat

  • Široký kuchyňský nůž
  • Lis na česnek
  • Mikrovlnná trouba
  • Plochý kámen
  • Pečicí papír

    Pomohl vám tento článek?

    Ano
    Ne