Jak nechat dozrát broskve

Máloco patří k létu tolik, jako sladké a šťavnaté broskve, o to větší je pak zklamání, když se zakousnete do nezralého plodu tvrdého jako kámen. Pokud máte už dlouho smůlu na nezralé ovoce, nezoufejte! Nechat broskve dozrát je hračka - jen je budete muset co nejrychleji zkonzumovat nebo použít při vaření.

Metoda 1 z 2:
Použití papírového sáčku

  1. 1
    Sežeňte si papírový sáček. Hnědý pytlík z papíru je pro dozrávání ovoce skvělý. Plody přirozeně vylučují plyn ethylen, který se v papírovém sáčku zachytí, aniž by zároveň docházelo ke zvyšování vlhkosti. V plastikovém sáčku mohou broskve velmi rychle přezrát a pak začít hnít.
  2. 2
    Dejte broskve do sáčku. Vložte do pytlíku nezralé broskve. Pokud chcete účinek ethylenu znásobit, přidejte k broskvím zralý banán nebo jablko. Tyto druhy ovoce vylučují vyšší koncentraci ethylenu a broskve tak budou zrát rychleji.
  3. 3
    Nechte broskve dozrát. Pytlík ponechte 24 hodin na suchém místě o pokojové teplotě. Doba, počet a stupeň zralosti broskví ovlivní, za jak dlouho se dočkáte výsledku.
  4. 4
    Zkontrolujte broskve. Po 24 hodinách zkontrolujte, jak na tom broskve jsou. Jsou-li voňavé a na omak poddajné, můžete je sníst. Pokud jsou stále ještě tvrdé, vraťte je do sáčku a nechte zrát dalších 24 hodin, nebo dokud nebudou připraveny ke konzumaci.
    • Pokud ještě nejsou zralé, počkejte dalších 12 - 24 hodin.
  5. 5
    Pochutnejte si na broskvích. Až ovoce dozraje, je připraveno ke konzumaci. Za pokojové teploty vydrží několik dní, v lednici je můžete uchovat delší dobu.[1]
    Reklama

Metoda 2 z 2:
Lněná látka

  1. 1
    Rozložte lněný ubrousek. Položte ubrousek nebo utěrku na čisté, suché místo (třeba na kuchyňské lince).
  2. 2
    Rozložte na ubrousek broskve. Položte je stopkou dolů doprostřed látky tak, aby se navzájem nedotýkaly (i v případě, že necháváte dozrát více broskví).
  3. 3
    Zakryjte broskve. Druhou utěrku nebo ubrousek položte přes broskve. Lemy ubrousku můžete zastrčit pod spodní utěrku, aby k ovoci nemohl vzduch.
  4. 4
    Počkejte až ovoce dozraje. Pod plátěnou utěrkou bude zrání trvat, ale broskve pak budou šťavnatější. Za 2 - 3 dny obsah utěrky zkontrolujte. Věnujte pozornost jejich konzistenci a snažte se zachytit typickou vůni broskví. Pokud ještě nejsou zralé, opět je zakryjte a den nebo dva počkejte.
  5. 5
    Pochutnejte si na broskvích. Až budou měkké a voňavé, jsou připravené. Dejte si je čerstvé, nebo je uskladněte v lednici - vydrží tak déle.[2]
    Reklama

Tipy

  • Až budete broskve kontrolovat, nemačkejte je příliš, jinak na nich zůstanou otlaky. A narozdíl od jiných druhů ovoce se otlačeniny už neztratí, ale naopak se budou šířit. Broskev pak za den nebo dva začne hnít.
  • Dozrávání pomocí ethylenu rovněž funguje na nektarinky, meruňky, kiwi, mango, hrušky, švestky, banány a avokádo.
Reklama

O tomto wikiHow

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku pracovali dobrovolní autoři, kteří jej v průběhu času upravili a vylepšili.
Kategorie: Ovoce a zelenina

Pomohl vám tento článek?

Ano
Ne
Reklama