Jak jíst kiwano

Kiwano pochází z africké pouště Kalahari a je známo pod mnoha názvy, například trnitý meloun, melano, africká trnitá okurka nebo ostnatá tykev. Správně zralé kiwano chutná trochu jako směs okurky, kiwi a banánů. Koupili jste si toto exotické ovoce, a nevíte, jak se do něj zakousnout? V našem článku se to naučíte.

Část 1 ze 3: Jak kiwano připravit

  1. 1
    Vyberte si ovoce, které je plně zralé. Bude mít jasně oranžovou slupku s tmavě oranžovými ostny. Lehce jej zmáčkněte prstem - mělo by být trochu poddajné, rozhodně ne zelené a tvrdé jako kámen. Pokud v obchodě zralé kiwano neseženete, kupte si zelené a počkejte, až dozraje.
  2. 2
    Opláchněte kiwano. Slupka sice není jedlá, nicméně jakékoliv ovoce je před krájením dobré omýt, aby se pesticidy a chemikálie ze slupky nedostaly k dužině.
  3. 3
    Rozkrojte plod příčně na polovinu. Jednu odložte stranou. Je to nejlepší způsob, pokud chcete jíst kiwano jen tak samotné.
    • Chcete-li zrníčka použít v receptu, třeba do ovocného salátu, bude jednodušší rozkrojit kiwano podélně, a vyškrabat je lžičkou. Je to na vás.
    Reklama

Část 2 ze 3: Jak jíst kiwano samotné

  1. 1
    Podržte si polovinu ovoce u úst. Opatrně, ale pevně ho začněte na konci mačkat. Každé malé, zelené jádro obsahuje semínko, podobné semenu okurky. Na řeznou stranu ovoce vystoupí velmi snadno, stačí malý tlak.
  2. 2
    Snězte jadérka. Stejně jako u granátového jablka jsou semínka bez problémů jedlá, ale nemají příliš výraznou chuť. Půjde vám tedy hlavně o sladkou, zelenou dužinu okolo každého semínka. Můžete je jíst jedno po druhém, dužinu v ústech vysát a semínko vyplivnout, nebo si jich nabrat plnou pusu a sežvýkat je všechny.
    • Pokud semínka nemáte rádi, zkuste opatrně chytit dužinu předními zuby. Pak ji mezerou mezi dolními a horními zuby vysajte - držte zuby u sebe natolik, abyste nespolkli semínko, ale pouze chutnou šťávu s dužinou.
  3. 3
    Dužinu můžete z ovoce vybrat lžičkou. Pokud chcete, můžete jadérka lžící vyškrabat do misky, a pak je jíst. Jejich dužina sice může popraskat, ale budou se vám jíst lépe, když nebudete muset pokaždé zabořit obličej do ovoce.
    Reklama

Část 3 ze 3: Jak použít kiwano při vaření

  1. 1
    Přidejte kiwano do ovocného salátu. Podobně jako kiwi, i kiwano dokáže salátu dodat barvu. Smíchejte nakrájené banány, mango, meloun a kiwano, a máte osvěžující letní salát.[1]
  2. 2
    Ozdobte kiwanem pečené maso. Grilovaný steak nebo plátky? Místo sýra nebo restovaných žampionů je pár minut před podáváním ozdobte semínky kiwana. maso tak dostane tropický nádech.[2]
  3. 3
    Připravte si salsu s kiwanem. Do misky vyškrabejte jedno kiwano, a přidejte k němu:
    • Šťávu z jedné limetky
    • Prolisovaný stroužek česneku
    • Hrst čerstvého, sekaného koriandru
    • Jednu nasekanou jarní cibulku, nebo osminku bílé cibule
    • čtvrt lžičky kmínu
    • Vmíchejte trochu rostlinného oleje a podávejte salsu s masem, grilovanou zeleninou, nebo třeba tortilovými chipsy.
  4. 4
    Použijte kiwano v koktejlech. Dejte několik zelených jadérek do šampaňského a doplňte mimózou, nebo ho použijte s ginem namísto limety.
  5. 5
    Namíchejte si koktejl Intergalactic Nebula. Dejte zrnka z kiwana do šálku. Dolijte do 3/4 čtvrtin šťávou z růžového grepu. Zbytek doplňte půl na půl (nepovinné). Dejte si záležet, aby byl koktejl pěkně vrstvený, než ho zamícháte.
    Reklama

Tipy

  • Pokud vám ostny vadí při držení kiwana, odřežte je. většinou je ale mezi nimi dost místa na to, abyste mohli plod pohodlně držet.
  • Zbytek jadérek můžete z misky vysát brčkem.
  • Kiwano, které nesníte, zabalte do potravinářské fólie a uschovejte v lednici na později.
  • Můžete také odříznout jeden konec kiwana, všechna jadérka vymáčknout do misky, a jíst je pohodlně lžící.
  • Slupky vysušte a použijte je jako malé mističky. Vyložte je papírovou utěrkou, kterou pravidelně vyměňujte - vlhký papír by mohl zplesnivět.
Reklama

Varování

  • Ostny nejsou nebezpečné, ale jsou přesto ostré. Buďte při zacházení s kiwanem opatrní.
Reklama

Věci, které budete potřebovat

  • Kiwano
  • Nůž
  • Miska

O tomto wikiHow

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 41 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.
Kategorie: Ovoce a zelenina

Pomohl vám tento článek?

Ano
Ne
Reklama